Nasi Tungkuih Daun DapoerPipit merupakan salah satu kuliner yang semakin diburu di Lubuk Basung. Hidangan yang disajikan DapoerPipit ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera.
Usaha kuliner yang terletak di Simpang Ampek Mato Aia ini telah berjalan sejak tiga tahun terakhir.
Berdasarkan pengalaman kami menyantap panganan ini, disimpulkan Nasi Tungkuih Daun bukan sekadar nasi bungkus biasa.
Makanan ini memiliki keistimewaan dari segi bahan, cara memasak, hingga proses pembungkusannya.
Pipit Ade Suryana menggunakan beras premium dari Kamang yakni Kuriak Kusuik, yang dikenal dengan tekstur dan aromanya yang khas.
Beras Kamang memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan semakin sempurna saat dipadukan dengan lauk pendampingnya.
Satu porsi Nasi Tungkuih Daun berisi:
– Nasi
– Telur bulat balado
– Ikan sepat yang digoreng hingga renyah
– Jengkol yang diolah hingga empuk dan gurih
– Terong yang dimasak dengan bumbu khas
– Sayur pelengkap yang segar dan sehat
– Kerupuk sebagai tambahan kriuk yang menggoda
Semua ini dibanderol dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu Rp15 ribu per porsi.
Keunikan lain dari Nasi Tungkuih Daun terletak pada cara membungkusnya, yakni menggunakan daun pisang yang didiangkan.
Proses ini bukan hanya membuat daun lebih lentur, tetapi juga memiliki manfaat tersendiri, antara lain:
Meningkatkan Aroma: Daun pisang yang didiangkan mengeluarkan aroma khas yang semakin memperkaya cita rasa makanan.
Lebih Higienis: Proses pemanasan membantu membunuh bakteri yang mungkin menempel pada daun.
Menambah Nutrisi: Daun pisang mengandung antioksidan alami yang dapat meresap ke dalam makanan saat dibungkus.
Ramah Lingkungan: Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus lebih alami dibandingkan plastik atau kertas.
Menurut Pipit Ade Suryana, pemilihan daun pisang yang didiangkan bukan hanya untuk tradisi, tetapi juga untuk mempertahankan cita rasa asli dan membuat makanan lebih sehat.
“Saya ingin menghadirkan makanan tradisional yang tetap sehat dan lezat. Penggunaan daun pisang yang didiangkan ini membuat nasi lebih harum dan memberikan kesan nostalgia bagi pelanggan,” ujar Pipit saat ditemui di tempat usahanya.
DapoerPipit tidak hanya melayani penjualan eceran, tetapi juga menerima pesanan dalam jumlah besar untuk berbagai acara seperti hajatan, pengajian, arisan, atau acara keluarga.
“Banyak pelanggan yang memesan untuk acara khusus. Mereka suka karena rasanya autentik dan harganya juga terjangkau,” tambah Pipit.
Bagi yang ingin menikmati kelezatan Nasi Tungkuih Daun khas DapoerPipit, bisa langsung mengunjungi lokasi usaha atau memesan melalui kontak yang tersedia.
Dengan harga yang ramah di kantong dan cita rasa khas tradisional, hidangan ini menjadi pilihan favorit bagi pencinta kuliner Nusantara.
